餐饮行业必看,2020年餐饮行业发展趋势分析
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​创业环境一直在变化,现在有越来越多的人觉得给别人打工不是长久之计,自己开店当老板才是奋斗的最终目标。因此很多人都在尝试创业,民以食为天,追求美食是人类的天性。社会越是向前发展,对美食的需求就越强烈,餐饮业的发展前景就越光明。

今天我们就为大家解读2020年餐饮行业的发展趋势,如果你是餐饮人,那是要看的,如果你是即将成为餐饮人,那更得看!

《中国餐饮报告2019》报告内容显示,过去一年中国餐饮市场规模已达4.2万亿!报告从多角度,全面立体具象化解构餐饮行业,并揭示未来餐饮行业的发展趋势。

 

趋势一:消费市场持续增长

快速发展的经济,收入水平的提高,消费观念的更新以及带薪节假日的增多,决定了今后会有更多的家庭走进餐馆。

生活节奏日益加快,人们的生活条件和生活方式不断改变,外出就餐日益普遍。加之城镇化进程的加快,使农村人口不断转入城市,将提高整体消费水平,消费群也随之扩大。

中国人均餐饮消费不足美国的1/5,中国餐饮行业成长空间还非常之大,根据相关数据显示,预计2020年餐饮行业总体规模将突破5亿元大关。

 

趋势二:小吃增长速飞快

根据报告数据显示,今年1-9月份,我国小吃业的营业收入达到了14737.1亿元,同比增长达16.5%,占社会消费品零售总额比重11.3%,其实力无可撼动,也深受投资者的喜爱,毕竟投资小,风险低,门槛低,操作难度不大。

 

 

同时数据显示,无论在一线、新一线城市,还是在二线城市、三线城市,小吃品类崛起的速度非常快。

小吃无论是在当下还是在未来的发展中都是不会落后的。所以从目前消费者的需求以及市场的发展来看,小吃行业规模的不断扩大和小吃社会化的不断深入,开拓经营、延伸经营、连锁配送、烹饪工业化等发展趋势日益明显,其中小吃产业在未来的发展中更趋向于一体化、标准化、连锁化的推进,是小吃行业发展的重要趋势。

 

 

趋势三:餐饮行业新一轮的变革

“到店+外卖+零售”成标配。近两年,“新零售”、“全渠道”成为关键词,实体零售企业纷纷开拓线上渠道,而在餐饮新零售时代,商家将以实体门店、电商平台、移动互联网为核心,做线上线下一体化的经营,打造“到店+外卖+零售”的“三位一体”经营体系或将会成为未来餐饮商家的标配。

 

餐饮外卖市场保持强势增长,以美团外卖为例,2018年美团外卖总交易金额达2828亿元,同比增长65.3%;日均交易1750万笔,同比增长56.3%。

 

 

冠一集团多年的餐饮经验,灵敏的市场敏感度,不断进行市场调研及反馈,实时进行产品创新及升级,注重爆品的打造,为广大餐饮创业者提供更具市场竞争力的品牌项目,在助力创业圆梦的同时,也为中国的餐饮事业的发展注入新鲜力量。